Вкусные рецепты: Сливочная курица, Щи с квашеной капустой и грибами, Торт клубничный "Ягодка"

Сливочная курицаПодготовительный этап состоит в приготовлении бульона и чистки овощей и нарезании их на крупные куски (кроме чеснока). В кипящий бульон бросаем листики от нескольких веточек эстрагона. В другой кастрюле (желательно большой по диаметру) ставим на маленький огонь варить сливки. Потом регулярно помешиваем их. Далее разделываем курицу, отделяя лапки от остальной части.Кладем их в бульон, добавляя несколько веточек тимьяна, лавровый лист, лук-порей, морковь, сельдерей, неочищенные дольки чеснока. С этого момента засекаем 25 минут. Продолжаем разделывать курицу - вырезаем спинку, оставляя крылышки и грудку. Сшиваем крылышки и закрепляем их с грудкой. По истечении засеченных 25 минут бросаем в бульон разделанную и зафиксированную грудку, засекая еще 20 минут. По истечении которых вынимаем курицу, пропускаем через сито бульон и ставим на небольшой огонь увариваться. Когда сливки уварятсяв 2 раза и превратятся в густую кремообразную массу, а бульон уварится тоже на половину, то соединяем их, добавляем 2 ст.л. сметаны, мелко порезанную петрушку и сок половины лимона - взбиваем блендером. Заливаем этим соусом курицу и ставим на маленький огонь на несколько минут.

Вам понадобится:
1 тушка курицы
1 крупная луковица
2 моркови
стебель сельдерея
лук-порей
головка чеснока
лавровый лист
тимьян
эстрагон
петрушка
2 л куриного бульона
1 л жирных сливок
лимон
2 ст.л. сметаны
Щи с квашеной капустой и грибамиКладем в горшок капусту, туда же сливочное масло, накрываем крышкой и в духовку на 30 минут. Я поставила в аэрогриль на пол часа при температуре 220 градусов на нижнюю решетку. Пока капуста томится, ставим на плиту кастрюлю с водой (около 2 л). Как закипит, кладем туда нарезанный кубиками картофель и грибы и варим до мягкости. Долго думала положить ли лук, положила :) Затем кладем капусту из горшочка, добавляем соль. Даем закипеть и выключаем. Добавляем зелень, и приправы. Немного настаиваем и потребляем со сметаной.

Вам понадобится:
Картофель 2 шт.
Лук 1 шт.
Квашеная капуста 1 горшок (0,5 л)
Сливочное масло 1 ст. л.
Грибы сушеные 3 шт.
Соль, свежемолотый черный перец, горошина душистого перца, лавровый лист, сушеная петрушка
Торт клубничный "Ягодка"Суфле: Желатин предварительно замочить холодной водой на 1 час Клубничное пюре разогреть до 80градусов и растворить в нем желатин. Сливки взбить миксером до пышной густой массы и быстро соединит их с охлажденным до 30градусов клубничным пюре с желатином. На бисквитный корж тонким слоем нанести суфле,выложить сверху по всей поверхности нарезанную вдоль свежую клубнику,покрыть ее опять суфле,накрыть вторым коржем и повторить опять суфле,клубника,суфле и корж. Мастика: Соединить сахарную пудру,сухое молоко, крахмал и белки,замесить тесто,консистенции пластилина. Раскатать полученное тесто скалкой,придать желаемую форму и посыпать с обоих сторон сахарной пудрой. Это салфеточкой из мастики накрыть готовый тортик,дальше можно украшать на свое усмотрение.

Вам понадобится:
3 готовых бисквитных коржа
500г свежей клубники
Клубничное пюре 350г
1литр сливок 30-35% жирности
Желтин 30г
Сахарная пудра 500г
100г сухое молоко
50г картофельный крахмал
2 яйчный белка
07:50 25.10.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Популярное

Характер шотландских кошек (скоттиш фолдов и хайле

Здравствуйте, меня зовут Елена Щастная, я профессиональный заводчик шотландских кошек и владелец пит...

Хорошим ли был год уходящий?

Вот и приближается самый долгожданный праздник года! Уже наряжены ёлки и закуплены продукты, спрятан...

Все о гибкой черепице

Мягкая черепица, гибкая черепица, битумная черепица, она же кровельная плитка представляет собой пло...

Пояс-сауна «Sauna Belt»

Лишние киллограммы накапливаются незаметно. И лишь в один прекрасный день вы обнаруживаете их. У му...

Интернет-магазин товаров для скрапбукинга: делаем

Ноябрь – лучшее время начинать подготовку к Новому году. Не стоит оттягивать с покупкой подарков для...

Удаленная работа

Формат «удаленности» говорит сам за себя. Удаленная работа – это работа дистанционная, на расстоянии...

Услуги электрика в Челябинске: куда стоит обращать

В каждом доме случаются неполадки с электричеством. Перегорела у вас розетка или замкнуло проводку –...

Кофеварка

КофеваркаЕсли ваше утро невозможно представить без чашечки ароматного кофе, а времени на то, чтобы с...

Подарок в виде телефона со стразами

В моей жизни была ситуация, когда срочно нужен был подарок, но тут возникло просто огромное количест...

Пулемет Льюиса (Lewis gun). Каким был пулемет, наз

Наверное, точнее было назвать это оружие «толстая черная труба». А что, очень похоже. Дл...



Новости развития информационнного портала:

Наш проект создан для людей, стремящихся день за днем совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш портал приятным для чтения.

Полезная и познавательная информация, которая собрана на нашем веб-сайте дает возможность ответить на многие интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет нужды тратить огромное количество времени для поиска ответа на необходимый для тебя вопрос.