Вкусные рецепты: Яблочный пирог-крамбл с карамелизированными орехами, Салат с крабовыми палочками, пирог Каприз

Яблочный пирог-крамбл с карамелизированными орехамиОчень вкусный, хрустящий пирог-крамбл, внешний вид он при нарезании теряет, но вкус остаётся замечательный...... Растопим сливочное масло, в ёмкость просеиваем муку и подсыпаем разрыхлитель, перемешиваем,добавляем яйцо,сметану, сахар и сливочное масло, замешиваем рассыпчатое тесто,делим его пополам, в одну часть добавляем 2 ст.л.муки, перемешиваем,получаем тесто-крошку. Второе тесто хорошенько вымешиваем, закрываем обе ёмкости плёнкой и ставим в холод на полчаса. Коричневый сахар,сливочное масло и мёд отправляем в кастрюльку. Ставим на огонь и доводим до кипения, всыпаем рубленные орехи и обжариваем вместе на небольшом огне пару минут, снимаем с огня. Вынимаем из холода тесто(не крошку), раскатываем между плёнкой в тонкий пласт, выкладываем его в плоскую форму диаметром 24 см., формируем бортик высотой около 1 см. В получившуюся "тарелку" из теста кладём орехи и отправляем в духовку (там 175°) на 15 минут, пока бортик не станет слегка "загорелым". Тем временем нарезаем очищенные яблоки кубиками, посыпаем сахаром и цедрой лимона, поливаем лимонным соком и кладём на сито. Вынимаем тесто-крошку и лепим шарики размером около1 см. Достаём пирог,по кругу выкладываем шарики теста, в центротправляем кубики яблок, сверху -оставшуюся крошку. Ставим обратно в духовку и допекаем при той же температуре ещё 25-30 минут. Готовый остывший пирог посыпаем немного сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!

Вам понадобится:
тесто:
мука 350 гр.,
разрыхлитель 1 ч.л.,
масло сливочное 125 гр.,
сахар 75 гр.,
яйцо 1 шт.,
сметана 2 ст.л.
------------------------------
орехи грецкие 100 гр.,
масло сливочное 30 гр.,
сахар коричневый 3 ст.л.,
мёд жидкий 1 ст.л.
------------------------------
яблоки около 300 гр.,
сахар 1 ст.л.,
сок лимона 1-2 ст.л.,
цедра лимона 1-2 ст.л.
Салат с крабовыми палочкамиКрабовые палочки, яйца,зеленый лук порезать добавить кукурузу заправить майонезом и ВСЕ!

Вам понадобится:
1.Крабовые палочки 1 уп.
2.Яйца 3-4 шт.
3.Кукуруза 1б.
4.Зеленый лук
5.Майонез
пирог КапризРазмолоть орехи в блендере вместе с шоколадом до средне-мелкой крошки. Высыпать в миску. В том же блендере слегка взбить масло с сахаром и желтками. Белки взбить до крепкой пены со щепоткой соли. Масляную массу смешать с шоколадной, затем аккуратно подмешать белки. Выложить в форму, выстеленную пекарской бумагой. Выпекать при t 180-190 град. 50-60 мин.

Вам понадобится:
200 г черного шоколада
100 г сахара
6 яиц
250 г сливочного масла
300 г очищенного миндаля
соль

Отзывы и комментарии